Bildiklerinizi Unutun: Türk Bilim İnsanının da Katıldığı Araştırmada Neandertallerin Gurme Olduğu Ortaya Çıktı
Kuzey Irak’ta dünyanın en eski pişirilmiş yemek kalıntılarına ulaşıldı. İngiltere’de yürütülen araştırmada elde edilen kalıntılar incelendi. Türk bir bilim beşerinin da katıldığı araştırmada neandertallerin ‘gurme’ olduğu saptandı.
Kalıntılarda, cevizli bir tada sahip gözleme ve bazlama olduğu tespit edildi.
Euronews’te yer alan habere nazaran, elde edilen bulgular karmaşık pişirme prosedürlerinin birinci somut ispatı oldu. Bulgular tıpkı vakitte neandertallerin yalnızca çiğ besin tükettiği varsayımını da çürüttü.
Kazı çalışmalarını koordine eden grubun şefi Liverpool John Moores Universitesi’nde vazifeli Kültürel Paleoekoloji Profesörü Chris Hunt, “Bulgularımız, neandertallerin arasında karmaşık yemek pişirmenin ve dolayısıyla yemek kültürünün var olduğunun ilk gerçek göstergesi.” sözünü kullandı.
Kalıntılar 70 bin yıllık mağaralardaki farklı ocaklardan ortaya çıkarıldı.
Araştırmayı yürüten takım tıpkı vakitte 12 bin yıl evvel ‘modern insan’ tarafından işgal edilen Yunanistan’ın güneyindeki Franchthi Mağarası’nda bulunan kalıntıları da inceledi.
İki araştırmayı birlikte kıymetlendiren bilim insanları, tarih öncesi pişirme sistemlerinin mevcut olduğu sonucuna vardı.
Araştırma takımında yer alan Liverpool Üniversitesi Paleobotanik uzmanı Hekim Ceren Kabukçu ise “Shanidar Mağarası’nda, hem de diğerinde her iki bölgede ve her iki aşamada hem neandertallerin hem de erken modern insanlar (Homo sapiens) tarafından baklagiller tohumlarının ıslatılıp dövüldüğüne dair ilk kez kanıtları ortaya koyuyoruz. Biz bu araştırmayla ayrıca gıda maddelerinde yer alan tohumların ‘karışımlarına’ dair kanıtlar sunup, belirli bitki tatları için bazı benzersiz tercihler olduğunu savunuyoruz.” dedi.
